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Vol.33
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編集部ブログ
2017.05.10

人気レストランの2号店「スクラッチ キッチン&ミートリー」がワード・ビレッジにオープン

人気のあるダウンタウンのレストラン「スクラッチ キッチン&ベイクショップ」のオーナーシェフであるブライアン・チャン氏は、ワード・ビレッジのサウスショアに2店舗目とレストランをオープンした。

新たにオープンしたスクラッチ キッチン&ミートリーは、朝食とランチは従来同様だが、夕食メニューも豊富。新しいコンセプトは、ショッピングセンター最初のレストランだ。

チャン氏は「ワード・ビレッジ店はチャイナタウンよりも夕食に適している。この周辺は住宅が多く、観光客にとってよりアクセスしやすい場所であり、チャイナタウンとはまた違った客層になるだろう」と語った。

チャン氏は家族が運営していたチャイナタウンの2つのレストラン(レストラン・エピック/リトル・ビレッジ)で経験を積み、2014年にオープンしたスクラッチ キッチン&ベイクショップで初めてオーナーとなった。

スクラッチ キッチン&ミートリーのメニューアイテムには、イチゴとクリームのトースト、ステーキやパスタなどの他にもブラッティーメアリーなど様々クラフトカクテルやクラフトビールもある。

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