ハワイ(ホノルル)現地時間
6/20(水)10:44
Vol.33
ハワイに住む表紙・「ハワイに住む」夢を「話題のコンドミニアム」で叶えた人たち
ご自宅を拝見しながらインタビューしました。
・大人の女性がリピートしてしまう理由
ハワイでドレスアップして出かけたい!ための6店
・オアフ島の高架鉄道プロジェクト 2025年に完成!etc.
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編集部ブログ
2017.09.25

コオリナフォーシーズンズのレストランがマイケルミーナ氏と提携

コオリナのフォーシーズンズは有名シェフ、マイケルミーナ氏と提携し、
レストラン「フィッシュハウス」をリブランディングすることが決まった。

同店は今年12月にグランドオープニングが予定されており、調理器やプライベートルームだけではなく、ビーチサイドの装飾なども
変更する予定。また新たなメニューとして地元でとった魚を使用した料理を提供する。

マイケルミーナ氏は現在、ワイキキのインターナショナルマーケットプレイスにあるレストラン「ストリップステーキ」と
フードコート「ストリート」を監修している。

米国料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞やミシュランの星を獲得したシェフ、マイケルミーナ氏は
20年近く前にサンフランシスコでのレストランオープンを皮切りにキャリアをスタートさせた。
彼は他にもジャクソンホール、ワイオミング、ワシントンD.C.、ボルチモアのフォーシーズンズのレストランも監修している。

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