ハワイ(ホノルル)現地時間
9/22(土)13:33
Vol.34 [2018/7/16-2018/10/14]
ハワイに住む表紙・ハワイのコンドミニアム徹底研究
 海側vs山側 高層vs低層 
 それぞれの言い分
・「自宅パーティー」もこれで安全
 出張シェフ&ケータリング
・大人の女性がリピートする
 セレクトショップ3選
・ビジネスの達人インタビュー
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編集部ブログ
2018.03.27

53 By The Seaがアラン・ウォン氏とコラボレーション

53 By The Seaレストランは6周年を記念し、アラン・ウォンズのオーナー・シェフであるアラン・ウォン氏と
新たにコラボレーションを行い、モダンなハワイ料理を提供すると発表した。

同店は旧ジョン・ドミニスが再建され、2012年にウォーターフロントでダイヤモンドヘッドが望めるレストランとしてオープンした。素晴らしい内装と息を呑むほど美しい景色を誇る高級レストランであり、2017/2018年にはハワイの雑誌「ホノルルマガジン」が
主催する、ハワイのレストランを対象としたグルメ賞であるハレアイナ賞のロマンチック部門を受賞。
またハワイ最大の新聞であるホノルルスターアドバタイザーのベストビューレストラン賞も受賞した。

アラン・ウォン氏はハワイ料理の創業者でもあり、地元の食材を使い異なるジャンルの料理を融合させることも得意とする。
彼はアジア料理とフランス料理の経験から東洋と西洋の料理を巧みに組み合わせ、現代的で革新的な料理を作り出している。

詳細は追って発表される予定。

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