章(あきら)

グルメなハワイ在住者、ローカルが足繁く通う絶品和食

店舗紹介
グルメなハワイ在住者やローカルたちが声を揃えて通うと話す章(あきら)。人気店なので予約しないと入れないことが多い。ハワイのホテルニューオータニで長年腕を振るった料理長がこだわり抜き、手間暇かけた割烹級のお料理が手頃な値段でカジュアルに堪能できる。

店名の章(あきら)はハワイのホテルニューオータニ出身の河合料理長のお父様の名前が由来。ハワイ通ならワイキキから車を飛ばしても行く価値のあるレストラン。


【料理長 河合 大毅】
1977年 兵庫生まれ。
1995年 東京・紀尾井町の会員制倶楽部にて、元ホテルニューオータニ和食料理長の井川比呂志のもと和食の調理技術を磨き、2005年ハワイのニューオータニカイマナビーチホテルの和食料理長に就任。
2012年ハワイの寿司居酒屋の料理長に就任。
2018年開業に至る。

【店内飲食】7月1日 2021年から店内飲食を再開。『おまかせ』と『テイスティング メニュー』と言う2つの新しい懐石メニューが楽しめる。

【おまかせ】会席 (お一人様/$100)
前菜 (シェフお勧めの3種)
お造り(シェフお勧めの3種)
蒸し物
鮨  (シェフお勧めの4種)
焼き物
煮物
揚げ物
変わり鉢
鮨 (シェフお勧めの4種)
汁物
甘味

【テイスティング メニュー】会席 (お一人様/$55)

前菜 (シェフお勧めの3種)
お造り(シェフお勧めの2種)
蒸し物
煮物
揚げ物
変わり鉢
鮨 (シェフお勧めの4種)
汁物
甘味

メニュー・サービス

日本食・和食

この店舗からのお知らせ

  • 2021.08.04

    テイクアウトメニューが再開しました!

    午後3時30分以降でお弁当などテイクアウトメニューの販売が再開しました(月〜土曜日)。人気のバターフィッシュ、サーモン、チキンの唐揚げ、エビの天ぷら&カツなどのお弁当がご自宅で楽しめます。その他、一品料理では枝豆、牛のたたき、揚げ出し豆腐などが充実。さらに、日本酒好きに好評を博していた日本酒とお酒に合うお料理のセット(8品)もテイクアウト可能となりました。セットに付く日本酒は福島県の夢心酒造が作る奈良萬無(純米)です(*お酒なしでの注文も可能)。

  • 2021.08.04

    時間限定の定食セットが登場!

    午後4時〜5時、そして午後8時〜9時30分(月〜土曜日)の間に注文が可能なディナーの定食セットが登場しました!メインがひとつで$20、ふたつで$30のセット。全ての定食セットには前菜、サラダ、ピクルス...

  • 2020.10.21

    日本酒とスペシャル弁当のセット($28)が人気!

    日本酒とお酒に合うお料理のセットが始まりました!日本酒は福島県の夢心酒造が作る奈良萬無(純米)。 お料理は厳選した素材を使い、日本酒に合う8品をご用意。ローカルのテレビ番組でも紹介された注目のセットメ...

  • 2020.08.28

    テイクアウトメニューで営業中!

    コロナウイルスによるハワイの外出禁止令を受けテイクアウトできるお弁当を販売中です! チキン照り焼き弁当など$8.5〜、 一品メニューも多数!! 通常メニュ〜の中でも人気のバターフィッシュも ...

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店舗所在地

章(あきら)

1150 South King St Honolulu

<営業時間・営業日・休み>
店内飲食 月〜土曜日 16:30〜21:30 /(日曜休み)テイクアウト 月〜土曜日 15:30〜

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