日系企業興和ワイキキ社が、ワイキキのメインストリートであるカラカウア通りに面した一等地に「エスパシオ・ジュエル・オブ・ワイキキ」。

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その2階に、メインダイニング「MUGEN無限」がソフトオープンした。
エグゼクティブシェフは、ジェイソン・ヤマグチ。「パシフィックリム料理」の生みの親であるロイ・ヤマグチシェフの甥である彼は、フレンチと和食の食材や調理法で組み立てるフュージョン料理を提供。コテイスティングメニューは一人$120~150。現在、11月末をめどにレストランのメインとなるエリアの完成を待ってグランドオープニングとなるとのことで、現在ソフトオープン中。

「MUGEN無限」公式サイト＆予約はこちらから
https://www.espaciowaikiki.com/dining-at-mugen/