ホノルルを基盤とするユニオンマックコーポレーションが、アメリカ各地始め世界に60店舗以上を展開するキャピタルグリルのハワイ1号店を2024年の秋にオープンすることを発表した。
 

キャピタルグリルのハワイ1号店はワイキキの賃貸専用コンドミニアム「リリアワイキキ」の一階、クヒオ通りと、カネカポレイ通りの交差点に面した一角となる。

リリアワイキキ内にはフードパントリーの跡地に、同じくフードパントリー系列のスーパーマーケットのワイキキマーケットと、同社の運営する「ピコキッチン&バー」「オリリ・ワイキキ」がオープンしている。

ユニオンマックコーポレーションはのオーナー、ヴィンス・エスピノ氏は、IHOP、オリーブ・ガーデン、アップルビーズなどのフランチャイズレストランのフランチャイジーとしてハワイでビジネスを展開している。　

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