ワイキキのルワーズ通りにある商業施設「ワイキキビーチウォーク」の2階に、テキサス州発のレストラン「ブルーフィッシュ」がオープン予定であることが分かった。
出店計画については2023年4月に報じられていたが11月後半にソフトオープン、12月にグランドオープンを予定しているるという。場所は以前の「チーズバーガーズワイキキ」の店舗跡地で、和食・韓国料理中心としたアジアンフュージョンレストランとして、シェフが作り上げるおまかせディナーや、寿司などが提供される。5400sqft(約500㎡)で200席。インドアとアウトドアの席があり、テーブル席の他にバーやラウンジも作られる。
「ブルーフィッシュ」は全米ではテキサスやコロラド中心に6店舗を展開、7店舗目となるハワイ店は、ハワイ州初出店となる。また韓国ソウルにもテマキという寿司店で進出している。
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