ワードビレッジに新しいシンガポール料理レストラン「ストレイツ」がオープン

アメリカ本土ベイエリアから、シンガポールフュージョンの老舗レストラン「ストレイツ」のハワイ一号店が、11月13日（月）にオープンする。場所は、ワードエンターテインメントセンター1階、もとビッグシティダイナーが入っていた跡地となる。

ワードビレッジ　ストレイツ

シンガポール料理は、マレーシア、インドネシア、中国、インド、ニョニャなどの多様な食文化が融合して独自の発展を遂げてきた。シンガポールで育ったオーナーでシェフのクリス・ヨオは1987年にベイエリアに「ストレイツ」をオープンし、以来人気店として愛されている。

メニューにはシンガポールの有名なブラックペッパー・クラブや、それをアレンジしたブラックペッパー・ムール貝、アヒ・タルタル、新鮮な魚介類を盛り付けたシーフードプラッターや味わい深いラクサなど、アジアの複雑な味と香りを美味しく昇華させた料理が揃う。

英語で「海峡」のことを意味する「ストレイツ」という店名にはシンガポールとマレーシアの国境に横たわるマラッカ海峡にちなんでおり、創業者クリス・ヨオの故郷への思いが込められているという。

店名：STRAITS ストレイツ
住所：1060 Auahi Street, Suite4, Honolulu, HI 96814　　ワード・エンターテイメントセンター
電話番号：(808)888-0683
営業時間：ディナー　4:00pm ~ 10:00pm (日〜木)、4:00pm ~ 12:00am（金＆土）
　　　　　ライブDJ　9:00pm ~ 12:00am（金＆土）
定休日：無休
駐車場：無料
席数：140席

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