イリカイホテルの最上階のシーフードレストラン「ペスカ」が閉店し、新しく「エンパイアステーキハウス」にレストランに生まれ変わり、1月11日にオープンすることが発表された。
ペスカはアイスベッドに並ぶ鮮魚を丸ごと選んで料理してもらうユニークなスタイルやバリューの高いランチメニューが人気のレストランだったが、今回はクラシックなステーキレストランとなる。
ニューヨークを拠点とするエンパイア・ステーキハウスとしてはハワイ初となる店舗となる。現在ニューヨークのミッドタウン・イースト、ミッドタウン・ウエスト、タイムズスクエアに4店舗、東京・六本木に店舗がある。東京を拠点とする株式会社タマヒメダイニングと提携し、以前ペスカ・ワイキキが営業していた10,468スクエアフィートの店舗を引き継ぐ。
レストランの営業時間は、ランチは毎日午前11時から午後3時まで。ディナーは日曜日から木曜日は午後3時から午後10 時まで(金曜日と土曜日は午後 10時30分まで延長営業)。イリカイホテルのバレーパーキングは4時間駐車でが$6(プラス チップ)。
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