2026年8月ハワイのレストラン＆カフェの新店情報をまとめてお届けする。

2026年8月　ハワイにニューオープンしたレストラン情報

道楽寿司 ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ店（Doraku Sushi）

ハワイで人気の寿司＆居酒屋レストラン「道楽寿司」の新店舗が、ワイキキのヒルトン・ハワイアン・ビレッジにオープンした。

ハワイでは、ロイヤルハワイアンセンター、カカアコ、カポレイに続く4店舗目となる。場所はホテル内のレインボー・バザール。新店舗は2フロアにわたる広々とした造りで、道楽らしい新鮮な寿司をはじめ、複数人でシェアして楽しめる日本料理や、オリジナルカクテルなどをラインナップ。日本の居酒屋をベースに、伝統的な日本の味と国際的なテイストを取り入れた料理を楽しめるのも魅力だ。

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジの宿泊者はもちろん、ワイキキ西側でお寿司や日本食を楽しみたいときの新たな選択肢となるだろう。

道楽寿司 ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ店
住所：2005 Kālia Rd, Honolulu, HI
営業時間：日〜木 11:30〜22:00／金・土 11:30〜23:00
電話：808-260-1266
https://dorakusushi.com/waikiki-hilton-hawaiian-village/

鮨 澄海（SUSHI SKY）

アラモアナとワイキキの間、ハワイコンベンションセンター近くのカラカウア通り沿いに「鮨 澄海）」がソフトオープン中だ。

「Sushi Meets Showmanship」をコンセプトに、本格的な江戸前寿司とライブ感あふれる演出を融合させた、新しいスタイルのおまかせ寿司を楽しむことができる。

店主は、福岡の名店で経験を積んだ女性寿司職人。目の前で一品ずつ仕上げられる寿司に加え、音楽や香り、インタラクティブな演出などを組み合わせ、食事そのものをひとつのエンターテインメントとして楽しめるのが魅力。メニューは、15品のおまかせコース $150／1名。日本やハワイを中心に厳選した旬の食材や上質な魚介を使用しており、その日の仕入れによって内容が変わることも。日本酒、ワイン、ビールなどのアルコールも充実。 記念日や誕生日など、ハワイで特別な寿司体験を楽しみたい日にぜひ訪れてほしい新店だ。

鮨 澄海
住所：1731 Kalakaua Ave., Space B, Honolulu, HI
営業時間：水〜月曜 19:00〜24:00
定休日：火曜
https://sushi-sky-alamoana.glam31.com/

タリズ・ベーグルズ＆シュミア（Tali's Bagels & Schmear）

ワードセンターの閉館に伴い、店舗をクローズしていた人気ベーグルショップ「タリズ・ベーグルズ＆シュミア」が2026年8月21日、カカアコのワイマヌ通りに新店舗をソフトオープンした。

お店の場所は、アーティスト向けコワーキング＆ギャラリースペース「OurSpace」内。これまで人気だったベーグルメニューはもちろん、新店舗ではデリメニューもさらに充実。 定番人気のロックス（スモークサーモン）を使った「OG NYC」のほか、パストラミやターキー、ハムを使った新しいサンドイッチも登場。なかでも、パストラミ、スイスチーズ、ザワークラウトなどを合わせたホットパストラミはぜひ押さえておきたい。以前のワードセンター店からもそれほど離れていないため、ファンにとってもうれしい復活となった。

タリズ・ベーグルズ＆シュミア
住所：1052 Waimanu St, Honolulu, HI
営業時間：7:00〜14:00
定休日：火曜
https://talisbagels.com/

香味徳ラーメン（Kamitoku Beef / Ramen / Kitchen）

長年ワードセンターで親しまれてきた「香味徳ラーメン」が、カカアコのサウスショア・マーケットへ移転オープンした。9月上旬のグランドオープンを予定しているとのこと。

新店舗は「Kamitoku Beef / Ramen / Kitchen」として、自慢の牛骨ラーメンはもちろん、牛料理やおつまみまで楽しめるお店へとパワーアップしている。

注目は、新たに加わったメニューの数々。ハワイのローカルフードとしてもおなじみのオックステールスープを香味徳自慢の牛骨スープで仕上げた一品や、ガーリックライスと一緒に楽しむ「男飯セット」、さらに分厚く大きな「カルビの鉄板焼き」など、ガッツリ食べたい日にぴったりのメニューが揃う。 また、冷奴や揚げ餃子など、お酒と相性抜群のおつまみメニューも充実している。

もちろん、最後は牛骨ラーメンで締めるのもおすすめだ。ラーメン店としてだけでなく、飲んで、食べて、締めまで楽しめる新しいグルメスポットとして注目されそうだ。

香味徳／Kamitoku Beef / Ramen / Kitchen
住所：1170 Auahi St, Suite 175, Honolulu, HI
営業時間：日〜木 11:00〜14:30、17:00〜21:00、金・土 11:00〜14:30、17:00〜21:30 ※ラストオーダーは閉店30分前
電話番号：808-784-0292
https://www.instagram.com/kamitoku_ramen.hawaii/

カツ・ゼン（KATSU ZEN）

アラモアナにある商業施設808センターに「カツゼン（KATSU ZEN）」がオープンした。ハワイ初の“ソロダイニング・カツ・エクスペリエンス”をコンセプトにしたユニークなとんかつ店となっている。

店内には一人ずつ食事を楽しめるブース席があり、QRコードから注文＆支払いが可能。さらに、ご飯やキャベツのおかわりなどは木製のタグを使ってリクエストできるなど、周囲を気にせず自分のペースで食事を楽しめる工夫が随所にあり、カスタマーファーストな店づくりが印象的だ。

メニューは、ポークロースのとんかつをはじめ、チキンカツ、タイガーシュリンプカツ、メンチカツなど。定食のほか、卵とじのカツ丼も楽しめる。とんかつソースは自家製で、卓上のゴマを自分ですってソースに合わせる日本らしいスタイルも魅力だ。

カツ・ゼン（KATSU ZEN）
住所：808 Sheridan St., Suite 208A, Honolulu, HI
営業時間：火〜日 11:00〜20:00（ラストオーダー19:30）
定休日：月曜
https://www.katsu-zen.com/

エンカリ（ENKARI／煙火里）

カパフル通りに、新しいモダンチャイニーズ・タバーン「エンカリ（ENKARI）」がソフトオープンした。以前「焼鳥グラッド」があった場所に登場したこちらの店舗では、中国東北地方の料理をベースにした炭火焼きの串料理が主役。炭火で香ばしく焼き上げたポークベリーやラム、チキン、ビーフなどが楽しめる。また、串料理だけでなく、スパイシーホットポットなどの土鍋料理やシェアして楽しめる前菜、鉄板で焼き上げる中国東北地方スタイルの麺料理などもラインナップするほか、桃やスイカなどのシェイブアイスまで幅広いメニューを揃えているのも魅力の一つ。

美味しいレストランが多いカパフルに、また気になるお店が登場した。ぜひご注目いただきたい。

エンカリ（ENKARI）
住所：766 Kapahulu Ave, Honolulu, HI
営業時間：17:00〜24:00
定休日：水曜
電話番号：808-200-5899（予約受付）
https://www.instagram.com/

バインミー・パラダイス ワイキキ店（Banh Mi Paradise）

アラモアナエリアで人気のベトナム料理店「バインミー・パラダイス」が、ワイキキに新店舗をオープンした。場所はクヒオ通り沿いのサムスン・プラザ内。

看板メニューはもちろん、外側はパリッと、中は具材たっぷりのベトナムサンドイッチ「バインミー」。ローストポークやチキン、豆腐などさまざまな具材があり、ベトナムらしい味わいを気軽に楽しめる。さらにパパイヤサラダやベトナムコーヒー、フルーツスムージーなどもラインナップ。 そしてワイキキ店では、フォーも登場。自家製麺とこだわりのスープを合わせた一杯が楽しめるなど、バインミー以外のメニューにも注目だ。 ワイキキでサクッと食べられる新しいランチスポットとして早くも話題を集めている。

バインミー・パラダイス ワイキキ店
住所：2463 Kuhio Ave., A-1R, Honolulu, HI
営業時間：10:30〜19:00 
https://www.instagram.com/banhmiparadise/

チャビーズ・バーガーズ（Chubbies Burgers）

ハワイのバーガー好きから支持を集める「チャビーズ・バーガーズ」が、カカアコの人気複合施設「SALT at Our Kakaʻako」に新店舗をオープン予定とのこと。

チャビーズといえば、もともとカカアコのフードトラックからスタートし、その後カイムキに実店舗をオープンした人気バーガー店。2025年にカイムキ店を一度閉店したが、同年6月には近隣に場所を移し、店名も「ボーデッド・アップ・バイ・チャビーズ・バーガーズ」に一新して復活を果たす。メニューを絞った新スタイルながら、名物のスマッシュバーガーやクリンクルカットのフライなど、チャビーズらしい味は健在で再び人気を集めている。

そして今回は、ブランドの原点でもあるカカアコへカムバック。SALT公式サイトでは現在「Coming Soon」と発表されており、オープン日などの詳細はまだ明らかになっていないが、新たな情報が公開され次第、記事にてご紹介する。

チャビーズ・バーガーズ（Chubbies Burgers）
住所：691 Auahi St., Honolulu, HI（SALT at Our Kakaʻako内）
https://www.instagram.com/chubbieshawaii

2026年8月のハワイのショップの新店舗情報

ダブル・サウナ（W Sauna）

カカアコに完全予約制のプライベートサウナ「ダブル・サウナ」がオープンした。「Rest. Relax. Recover.」を掲げ、忙しい毎日の中で心と身体をリセットする“Daily Ritual”をコンセプトにした、新しいウェルネススポットだ。

プライベート空間には、本格的な樽型のバレルサウナをはじめ、身体を温めた後にクールダウンできるコールドプランジ（水風呂）、ゆっくり過ごせるラウンジを完備。1組ごとの利用となるため、周囲を気にせず自分たちのペースで楽しめるのも魅力。おひとり様はもちろん、カップルや夫婦、友達、家族での利用も可能だ。

利用時間は1回50分で、9:00〜15:00のデイタイムは1〜2名$70、16:00〜20:00のナイトタイムは1〜2名$80。最大4名まで利用可能で、3名以上は追加料金がかかる。タオルやシャンプーなどのアメニティ、シャワーも料金に含まれており、水着を持参すれば気軽に利用ができる。ハワイでもじわじわ広がるサウナ＆ウェルネス体験。観光や仕事の合間に、カカアコで“ととのう時間”を楽しんでみてはいかがだろう。

ダブル・サウナ
住所：961 Kawaiahaʻo St., Honolulu, HI
営業時間：9:00〜15:00／16:00〜20:00
電話番号：(808) 970-6975
https://w-sauna.com/