「ウェイファインダー・ワイキキ」ホテルが(旧ワイキキサンドヴィラ)がグランドオープン、レストラン「レッドフィッシュ・ポケバー」も開店

「ウェイファインダー・ワイキキ」ホテルが(旧ワイキキサンドヴィラ)がグランドオープン、レストラン「レッドフィッシュ・ポケバー」も開店

更新日 2023.05.26

ワイキキの旧ワイキキサンドヴィラホテルがリブランディングを経て、ブティックホテル「ウェイファインダー・ワイキキ」としてリニューアルオープンした。1月よりソフトオープンしていたが5月25日にグランドオープンを迎え、メインダイニングである「レッドフィッシュ・ポケバーbyフードランド」や、プールサイドバー「ロスト&ファウンド」も併せてオープンした。ワイキキサンドヴィラホテルは日本人利用者も多いホテルだったが、2021年にDovetail+Co.が買収し、改修工事を行い全面リニューアルした。「ウェイファインダー」ブランドとしてはロードアイランドのニューポートに続く2軒目となる。


「レッドフィッシュbyフードランド」はカカアコのソルトに1号店を開店し、新鮮なアヒ、ハマチ、サーモンなどのポケで人気を博しているが、ワイキキ店ではそれ加えクリスピーチキンウィング、四川マッシュルーム、火鉢グリルチキン、骨付きチャーシューなど、レッドフィッシュオリジナルの多国籍ローカルメニューが揃う。すでにオープンしていたカフェ&バーの「Bサイド」を含めて、飲食部門は地元の大手スーパーのフードランドが行っている。

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