シェフであり、レストラン経営者でもあるピーター・メリマンは、ワイキキのアウトリガーリーフワイキキビーチリゾート1階にモンキーポッドキッチンバイメリマンを7月14日にオープンした。 このレストランはモンキーポッドキッチンとして4番目の店舗となり、初めての朝食を提供するレストランとなる。以前ショアバードレストランがあった場所で、13000スクエアフィート（約1200㎡）の広さで、約500席。
ピーター・メリマンは親会社であるハンドクラフティドレストランを経営し、傘下には4店舗の「メリマンズ」レストラン（カカアコ、マウイ島、カウアイ島、ハワイ島）、「モクキッチン」（カカアコ）、「ザ・ビーチ・ハウス」（カウアイ）を展開している。
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