カナダのレストランチェーン「Earls Kitchen + Bar」、ハワイ進出を発表

カナダ発のレストランチェーン「Earls Kitchen + Bar」が、2025年内にハワイ・ワイキキに初の店舗をオープンする予定だ。新店舗は、ワイキキ中心部の「センター・オブ・ワイキキ」の2階スペースに開設される。面積は約12,900平方フィート（約1,200平方メートル）で、かつて「アトランティス・シーフード＆ステーキ」と「カリフォルニア・ピザ・キッチン」が入居していたスペースを統合したものとなる。商業施設内には「Foot Locker」などの人気テナントが入居しており、高い集客力が見込まれる立地だ。

Earls Kitchen + Barでは、現代的なアメリカ料理をグローバルなインスピレーションでアレンジしたメニューを提供する。USDAプライムグレードのステーキ、新鮮なシーフード、定番の「スティッキー・コリアン・リブ」や「スパイシー・カラブリアン・パスタ」など、多彩な料理が揃っている。特に「トマホーク・メープル・グレーズド・ポーク・チョップ」や「和牛ビーフ・オシ・プレス」などは、シェフの技術と創造力が光る逸品。

また、カクテルメニューも特徴的。世界各地の旅行からインスパイアを受けたクラフトカクテルは、厳選された高品質な素材を使用し、スタイリッシュなプレゼンテーションで提供される。特に「マルガリータ」は、フレッシュに絞ったジュースと100％アガベテキーラを使用しており、その味わいに定評がある。オリジナルカクテルやクラシックカクテル、厳選されたワインリストも取り揃えており、特別な体験を提供する。

ハワイ進出は、観光業が主力となる市場での新たな成長機会となる。特にワイキキという観光エリアでの開店は、ブランド認知度の拡大と売上増加を見込んだ戦略的な展開。

現在、アルコール販売ライセンスの申請が行われており、4月3日の公開審査後、正式なオープン日が決定される見込みだ。

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