2007年からハワイと日本とのデュアルライフを送る本田さん。コロナ禍以降も年に3～4ヶ月はハワイに滞在し、以前よりハワイの魅力は増していると言う。「ハワイの物価が高い」という昨今の報道には、工夫が足りないと断じる。本田さんが精通する食の分野の変化と共に、改めてハワイの魅力を聞いた。

スペシャルインタビューシリーズ「ハワイに戻る理由」　
Vol.3　本田直之さん 

ハワイに代わる場所は世界中どこにもない　
食の世界もまだまだ期待できますよ（本田直之）

　
　ハワイに戻る理由と聞いて、僕の場合は即答できます。このハワイに代わる場所は世界にない。それだけです。海のあるリゾートはたくさんあるし、色々な場所に行ったけど、大陸からこれだけ離れて先進国の文明があり、ある程度の人口が住んでいる場所は、ほかにはないです。れっきとしたアメリカの一州ですしね。

　ハワイは、太平洋のど真ん中にあるアメリカ。だからこそ、独特の文化が生まれたし、地理的にも貿易風や独特の香りや、波が生まれている。ほかのリゾートアイランドには何かが、足りない。でもハワイにはすべてがある。そんな感覚です。 唯一無二の価値。だから皆さん、戻ってくるんだと思います。ハワイに行けないから沖縄に・・・という流れが一時期あったけど、全然違うからね。沖縄は沖縄で面白いし、あて比較するようなものでもないと僕は思っています。

　最近、物価高と円安で「高い、高い」という声をよく聞くけど、それは高いところに行くからだって言いたいよね。航空券だって、LCC とかきちんと選べば安いのがあるわけだし、ホテルだって海沿いの有名ホテルに泊まればそれは高いけれど、ワイキキ内にリノベーションした小規模なホテルが増えているし、部屋から海が見えなくても海に行けばいいんだよね。ダイヤモンドヘッド側のビューも素晴らしいし、少し視点を変えてみる必要があるんだと思います。

　 食事も、観光客向けのホテルの朝食なんかに行けばたしかに高い。でも、僕がよく行くカカアコの中華「デュードロップイン」なんて、ディナーでチップいれて一人25ドル 前後で食べられたりする。皆さん、高い店にあえて行って、それで文句言っている気がします。朝食が一人 5000円って言うけど、夕食で一人5000円いかない店もたくさんホノルルにはあるからね。日本と違って、アルコール持ち込みのお店もあるから、そういう場所をうまく活用すれば、安く外食を楽しめるはず。実際にハワイに生活している地元民がいるわけだから、全部が朝食5000円だったら誰も生きていけないですよね。先日、「ハワイの水が高い」っていうニュースを見たけど、ハワイは水道水も飲めるしね。日本だって、スキー場とか海に行けば物価は高くなる。それと同じですよ。メディアも高い高いばかり言っていないで、安く食べられるレストラン特集とかやればいいと思います。

　アジアのリゾートも最近は進化していますけど、気候が全く違う。 湿気が多くて汗をかくよね。ハワイは汗をかかない。爽やかで日陰に入れば涼しく過ごせます。これは大きな違いだと思いますよ。この素晴らしい気候と自然環境は、ずっと変わらぬハワイの魅力。島外からハワイを訪れる僕らにも、この環境を守る努力は必要だと思う。 コロナ禍以降、ダイヤモンドヘット登頂などが有料になったけど、それ相応の負担があってしかるべきです。そのぶん整備保存が進化すれば双方にメリットですよね。

今は年に4回、それぞれ3週間から1ヶ月くらいハワイに満在しています。コロナが終わり、またハワイ以外の海外に行くことも増えました。イタリア、メキシコ、中国に食文化を学びに行ったり。生活様式は完全にコロナ禍以前に戻りましたね。僕の中では、より一層、ハワイの魅力、存在価値が増えた気がします。

　 新しいレストランも増えていますね。最近ではカパフル通りにできた「PHO K&A」というフォーの店は付け合わせの山盛りの香菜が新鮮で、麺もすごく丁寧に作っていて感動しました。今回撮影したカカアコの「THYDA'S TACOS」というタコス店は、たぶんハワイで一番メキシコを体現している店。LENGUA（牛タン）や CARNITAS（豚肉）のタコス やMULITA（ムーリータ）なんていう、本場のメニューに出会えて驚いた。ここは、ハワイの「リアルメキシコ」です。

　 日本人観光客が減ってアメリカからの観光客が増えたせいで、アメリカ人向けで大味な料理が増えている傾向はあるけれど、その中でもこんな光った店はある。それを発見するのが楽しいと思いますよ。アラモアナの「魚神」とか、レベルの高いおまかせ寿司も増えているし、最近でき始めたハンドロール寿司の店にも注目しています。これからもハワイの食は面白いですよ。
 

【スペシャルインタビューシリーズ「ハワイに戻る理由」】

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【お知らせ】

【本田直之さん×稲本健一さん×井上公造さんに
　よるスペシャルトークショー】

テーマ:
ハワイのエキスパートが語るハワイの最旬情報。
不動産・飲食・ビジネス、今のハワイの賢い過ごし方とは？
さまざまな観点からハワイを語る！　

セミナー概要

【日時】2024年9月21日（土）9:30～18:00 （開場9:10～閉場18:00）
＊出入り自由

【会場】日比谷国際ビルカンファレンス スクエア
アクセス・地図はこちら
住所:東京都千代田区内幸町2丁目2-3 日比谷国際ビル8階
（地下通路直結、内幸町から徒歩1分・霞が関駅から徒歩3分）


【参加費】
6,000円（税込）要オンラインでの事前申し込み　
（お申し込み締め切りは日本時間9月20日（金）の午後6時まで）
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