現在ハワイに3つの店舗を構えるディーン＆デルーカ ハワイ。それぞれの店舗によって異なる特徴がある。なかでもヨーロピアンをテーマにしたカカアコ店では、ヨーロッパ産の希少な素材を使ったペイストリーが豊富に揃っている。パティシエは、誰もが知る名店で腕を磨いた実力派で、 ハワイの気候と素材の特性を見極めながら、個性あふれるスイーツの数々を創作する。
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特製チーズケーキに、タルトやフランボワーズなど、贅沢な工程を重ねたハワイでは希少なスイーツが、即完売する人気ぶり。朝と午後２時～３時頃が品揃え豊富だそうだ。 ホールケーキはショーケースにストックがあればその場で購入できるが、写真のタルト・エテのような特別なホールケーキやカスタムオーダーのケーキは2日以上前の予約が必須。ヨーロッパ仕込みの高い技術でつくられた美しいスイーツは、見た目も味も季節に合わせて変化が楽しめ、 パーティーに持っていけば、注目の的になるはずだ。
（Patissier_Kenichi Nagashima、Photo_Yoko Takahashi）
ヨーロッパの希少な素材を多用した新作スイーツの数々
Tarte été 〜 タルト・エテ 〜
黄桃のタルト生地にエシレバターのバタークリーム、カスタードクリームが層をなす。マンゴーの“薔薇”とチョコの帯が上品な雰囲気に。６インチ。 基本的に受注生産のみ。（50ドル）
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Framboisier 〜 フランボワーズ 〜
ラズベリーのゼリーやバタークリーム、アーモンドベースの生地を何層にも重ねた美しさ。紅茶 と合わせていただきたい。（10ドル）
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Fraise Coco 〜 フレーズココ 〜
真っ赤な苺とラズベリージュレが一際目を惹くムースケーキ。ココナッツジュレが隠しアイテム として上品な甘さに華やかさを添える。（8ドル）
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Brownie au café 〜 ブラウニーカフェ 〜
ブラウニーにクルミ、レーズン、刻んだクランベリーが入る。手が凝んだ生地にキャラメルソースのマカデミアナッツがアクセントに。（8ドル）
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好評のアフタヌーンティーに特別メニュー登場
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リッツカールトン店の2階アルチザンロフトで火曜、水曜、木曜11:30〜15:30限定で開 催されるアフタヌーンティーは、すでに予約殺到の人気ぶり。母の日に合わせて登場した特別メニューは、5コースメニューと好みに合わせて選ぶ2種類のティーのセットで1人64ドル（税・サービス別。カマアイナ5ドルOff）。写真のメニューは6月末まで。各種アルコールも別料金で楽しめる。予約は、ウェブサイトまたはOpenTableから。
Cuzen Matchaとのコラボの抹茶ドリンク
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日本産のプレミアムオーガニック抹茶を贅沢に使用した、季節限定の抹茶ドリンクが登場。「プレミアム抹茶ソーダ」と「抹茶リリコイラテ」に加え、新たに「クラシック抹茶ラテ」「抹茶UBEラテ」「抹茶パイナップル」を用意。３店舗全店で注文可能。
CBカードでのお支払いで受けられる！
DEAN & DELUCA HAWAIIでの割引特典
JCBカードでのお支払いなら、ディーン＆デルーカ・ハワイにて、優待特典が受けられます！
【優待内容】カフェおよびデリのご利用代金から5%引き【優待期間】2025年12月31日（水）まで
【優待内容】カフェおよびデリのご利用代金から5%引き【優待期間】2025年12月31日（水）まで
●JCBカードでのお支払い・クーポン提示が必要。 ●「ザ・アルチザン・ロフト」ではブランチとアフタヌーンティーが対象。 ●ロイヤル・ハワイアン・センター店、ザ・リッツカールトン・レジデンス・ワイキキビーチ店、カカアコ・コウラ店、リッツ・カールトン店内のレストラン「アルチザン・ロフト」、ファームラバーズ・マーケット・イン・カカアコ店のみ対象。
●ファームラバーズ・マーケット・イン・カカアコ店の詳細は公式サイトをご確認ください。
ディーン＆デルーカ・ハワイ
DEAN & DELUCA HAWAII 店舗情報
ロイヤルハワイアンセンター店
2233 Kalakaua Ave.（ロイヤルハワイアンセンターB館1階）
7:00～21:00 無休
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店
383 Kalaimoku St.（ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ１階）
7:00～17:00 無休
カカアコ・コウラ店
1000 Auahi St., I-120（コウラ１階）
8:00～17:00 無休
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