ハワイの人気カフェ「ホノルルコーヒー」の新店舗

ハワイの人気カフェ「ホノルルコーヒー」の新店舗「ベーカリー・オン・キング」がサウスキング通りにオープン

更新日　2025.08.08

ハワイの人気コーヒーブランド、ホノルルコーヒーが、2025年7月21日（月）に新店舗「ベーカリー・オン・キング」をオープンした。場所は、サウスキング通り、ハワイ大学マノア校近くの便利なロケーションだ。

この新店舗は、名前の通りカフェとベーカリーが融合した新コンセプトのお店。店内で作られる手作りのペイストリーやパン、地元の食材を活かした朝食メニューなど、ホノルルコーヒーのこだわりが詰まったラインナップが楽しめる。もちろん、自社農園で栽培されたプレミアム・コナコーヒーも提供され、コーヒーとペイストリーの絶妙なペアリングが味わえる。
ペイストリーやパン以外にもアサイーボウル、アボカドトースト、パンケーキ、ロコモコ、オムライス、グリルドチーズなどのメニューも揃う。

ベーカリー部門を率いるのは、フランス・パリに本部を置く、世界的に有名な料理・製菓・ホスピタリティの専門学校、ル・コルドン・ブルー出身のパティシエであり、世界的な高級ホテルでの経験も豊富なブライアン・ソン氏。現在はホノルルコーヒーのディレクター・オブ・カリナリー・オペレーションズ（料理部門統括責任者）を務めており、クラシックな技術とハワイの味覚を融合させた革新的なメニュー開発を手がけている。
ちなみにホノルルコーヒー全店で提供されるベーカリーメニューはすべてここで作られている。ベーカリー・オン・キングでのみ提供しているメニューもあるとのこと。

また、ゆったりとくつろげる屋外席を完備。ローカルも観光客も気軽に立ち寄れる、温かみのある空間を目指している。交通量の多いサウスキング通りというロケーションながら、店舗の裏側にある屋外席は落ち着いた雰囲気でのんびりと過ごせるのが特徴。

店内と店前にも席がある。特に店内は席数が少なめ。

駐車場は10台以上停められるスペースが店裏にある。サウスキング通りにはたくさんのストリートパーキングもあるので車で行く場合も安心だ。

ホノルルコーヒーの共同オーナー兼プレジデントのタイラー・ジマー氏は、「キングストリートの新しい拠点に、地域の皆さまをお迎えできることをとても楽しみにしています。ベーカリー・オン・キングは、単なるカフェやベーカリーではありません。焼きたてのパンやコーヒーを通じて、人と人がつながる温かな場所になることを目指しています。」と述べている。