2018年ワードにオープンしたイタリアンレストラン「ヴィアッジオ（VIAGGIO）」

ワードとカピオラニの角にある、高級外車販売店があるヴェロシティホノルル。その2階にお店を構えるのが昨年オープンしたイタリアンレストラン「ヴィアッジオ（VIAGGIO）」だ。
 

上には高級コンドミニアム「シンフォニー」があり、向かいにはブレイズデルセンターがある。

駐車場もバレーパーキングがあり、コンサートの後やちょっと落ち着いて会食などをしたい時にもぴったりのレストラン。

ヴィアッジオとは、イタリア語で“旅”を意味し、地元の新鮮な食材を活かしたイタリアンベースの料理を巡るように楽しんで頂きたいという想いが込められてる。

シェフは数々の受賞暦を持つロドニー・ウエハラ氏

このレストランのエグゼクティブシェフを務めるのは、ザ・ビストロ・センチュリー・センターやモアナ・サーフライダー・ホテル内のザ・ビーチハウス、ブルーノートハワイでも活躍していたロドニー・ウエハラ氏。
 

ニュージャージー州出身で、北イタリア料理のシェフとしてスタートした。ウエハラ氏自身がイタリアの各地のみならず、世界中を旅した経験を元に、伝統的なイタリアンだけではなく、フレンチ、タイ、ハワイ、アメリカ料理などの要素もふんだんに盛り込んだメニューとなっている。
 

イタリア各地の料理をベースに
気取らない幅広いメニューが豊富

お米の産地がある北部イタリア料理であるリゾットや、地中海などからの豊かな魚介類が溢れる南イタリアベースの料理など、手が凝っていながらも気取らないメニューが豊富に用意されている。

シグネチャーメニューのチョッピーノ。大量のロブスターの頭をローストし、トマトやサフランなどと共に2時間以上かけてじっくり煮込む。そのスープにワインやガーリックを入れて、カニ、ムール貝、カウアイ島産の海老などを加えていく。シーフードと惜しみなく使われたロブスターの深みのあるスープのハーモニーが絶妙。ぜひワインと共に試してみてほしい。

そのほかにもイタリアンリブアイステーキや

さっぱりとしたカプレーゼ

大きなチキンがのったパスタも

12名用の個室も完備しているため、シーンや一緒に行く仲間に合わせて色々選択できるのも有難い。

同じビル内の「ヴェロシティ」のフロアで
400名までのパーティーケータリングも利用可能

ケータリングも行っているが、同じビル「ヴェロシティ・ホノルル」内にて400名までのパーティーも可能。予算に応じてフィンガーフードから、本格的なケータリング、またシャンパン・カクテルなどのアルコールもお手の物だ。
 

結婚式の二次会や企業パーティーなど、この人数までしかもお得に対応できるところはハワイでは少ないので、ひとまず相談してみるのも手だ。