「エンパイア・ステーキハウス」花火の夜やパーティにもおすすめの極上オーシャンビュー・ステーキハウス

2025年1月に、イリカイホテルの最上階にオープンした「エンパイア・ステーキハウス」。ニューヨークに3店舗を展開、海外一号店として東京・六本木に進出し、人気を博し、このハワイ店は世界で5店目のエンパイアステーキハウスとなる。高い評価を得てきたエンパイア・ステーキハウスのハワイ店ならではの魅力をお伝えする。

オーナーはジャックとジェフとラスというシナナジ三兄弟で、ニューヨークの名店ピーター・ルーガーにて25年以上の経験を積んだのちに、エンパイア・ステーキハウスを創業。

世界一の美食の街と言われるニューヨーク。中でもステーキはカジュアルな店からクラシックな高級店までひしめく激戦区だ。

その激戦区ニューヨークにあって、エンパイア・ステーキハウスは全米No.1レストランガイド『ザガット・サーベイ』に9年連続掲載されるなど最高峰のステーキハウスのひとつとして確固たる地位を築いてきた。

ニューヨーク本店は1920年のアールデコ調の重厚な雰囲気で知られ、クラシックなステーキハウスだが、このハワイ店は趣ががらりと違う。
イリカイホテルの最上階という立地を活かし、息をのむようなオーシャンビューとダイヤモンドヘッドビューを一望できるリゾート感あふれるインテリアとなっている。

スカイフロア全部を一店舗なので全方向に窓があり、オーシャンビューからサンセット、夜景までどんな時間にきても、ハワイらしい景色を堪能でできる。ニューヨークや六本木の店舗に行ったことのある方も、ぜひこのハワイならではの雰囲気を楽しみに来店していただきたい。

ちょうどイリカイホテルの向かいは金曜のヒルトンホテルの花火が見える絶好のスポット。サンセットの時間から夜になり花火まで・・・と記念日やお誕生日パーティには最高の演出が待っている。　

ここからメニューをご紹介していこう。
エンパイア・ステーキならではのシグネチャーメニューが「エンペラーステーキ」（2名様用で＄215.95）。
一枚の中で赤身の最高希少部位である「シャトーブリアン」と、ジューシーさで旨味が溢れる「サーロイン」が一度に楽しめる。シャトーブリアンとはフィレ肉の中でも最も柔らかな中央部分で、一頭の中からごくわずかしか取れない。

GM篠原さん：

当店はUSDA格付け最高位のプライムグレードのブラックアンガスビーフを買い付けています。それをニューヨークで21ー30日のドライエイジングを施した、最高の状態のものを直接空輸しています。他の高級ステーキハウスと比較して、味はもちろんのこと、お肉の大きさにも自信があり、喜んでいただけるお客様が多いです。世界最高の食材が集まるニューヨークから最高級の食材を厳選してきた当店自慢の味をぜひお楽しみください。

ディナーメニューはこちら

また3-6時にはハッピーアワーも行っており、まずはお試しで訪れてみたいという方にはぴったりだ。写真のステーキスライダー（＄24）や生牡蠣（＄14）、ワイン（＄9）など名門店のメニューをカジュアルに味わえる。

ハッピーアワーメニューはこちら

また、パーティや貸切にもピッタリのパーティルームも完備している。
こちらの個室は最大12名様までのご利用ができる。個室料はないが、ミニマムオーダーが1500ドル、精算時に戻ってくるデポジット500ドル必要となっている。お忍び来店やお祝いのディナーなどに喜ばれている。

さらに大きな40名まで収容可能なマーブルルームというバンケットルーム（個室）もある。こちらはミニマムオーダーが2500ドル。